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Ana Ceregatti (Escola de Nutrição)
22 de jun. de 20204 min de leitura
Trocas que valem a pena
Alimentação vegetariana está na moda. Ela vem sendo associada a algo saudável e ganhando espaço na vida de muita gente.
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Ana Ceregatti (Escola de Nutrição)
20 de jun. de 20203 min de leitura
Conhecendo os grupos alimentares [#016]
Combinar direitinho os alimentos é tarefa de extrema importância para equilibrar a nutrição do dia a dia.
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![Cereais [#017]](https://static.wixstatic.com/media/40b6a1_385ee74b670f4a9eaa55701949204571~mv2.jpg/v1/fill/w_563,h_423,fp_0.50_0.50,lg_1,q_90,enc_auto/40b6a1_385ee74b670f4a9eaa55701949204571~mv2.jpg)
Ana Ceregatti (Escola de Nutrição)
19 de jun. de 20203 min de leitura
Cereais [#017]
Há uma razão muito importante para os cereais serem a base da alimentação, não só aqui no Brasil, mas em vários outros países: eles são...
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![Um pouco mais sobre os cereais [#018]](https://static.wixstatic.com/media/40b6a1_af7c5bd748874e5b84e48e3ac668a13d~mv2.png/v1/fill/w_563,h_423,fp_0.50_0.50,lg_1,q_95,enc_auto/40b6a1_af7c5bd748874e5b84e48e3ac668a13d~mv2.png)
Ana Ceregatti (Escola de Nutrição)
18 de jun. de 20201 min de leitura
Um pouco mais sobre os cereais [#018]
Trigo, arroz, milho, aveia, centeio e cevada são os mais conhecidos e consumidos na nossa cultura. A quinoa, trigo sarraceno e o amaranto...
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![Leguminosas [#019]](https://static.wixstatic.com/media/40b6a1_dfe9bfb30a694cf7877bc3fbb6019049~mv2.jpg/v1/fill/w_563,h_423,fp_0.50_0.50,lg_1,q_90,enc_auto/40b6a1_dfe9bfb30a694cf7877bc3fbb6019049~mv2.jpg)
Ana Ceregatti (Escola de Nutrição)
17 de jun. de 20203 min de leitura
Leguminosas [#019]
Popularmente conhecidos como “feijões”, fazem parte desse grupo os feijões de todas as cores, tipos e tamanhos, como os famosos feijões...
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![Tubérculos, raízes e açúcares [#020]](https://static.wixstatic.com/media/40b6a1_b892ed59661c4269ba824b929e597cfb~mv2.jpg/v1/fill/w_563,h_423,fp_0.50_0.50,lg_1,q_90,enc_auto/40b6a1_b892ed59661c4269ba824b929e597cfb~mv2.jpg)
Ana Ceregatti (Escola de Nutrição)
16 de jun. de 20203 min de leitura
Tubérculos, raízes e açúcares [#020]
O que os tubérculos, as raízes e ao açúcares têm em comum? Eles são fontes de carboidratos, o principal combustível energético para...
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![Substitutos do açúcar: Conheça os diferentes tipos e a composição de cada um [#021]](https://static.wixstatic.com/media/40b6a1_b373873702604c4599125e8448ed8dfd~mv2.png/v1/fill/w_563,h_423,fp_0.50_0.50,lg_1,q_95,enc_auto/40b6a1_b373873702604c4599125e8448ed8dfd~mv2.png)
Ana Ceregatti (Escola de Nutrição)
15 de jun. de 20203 min de leitura
Substitutos do açúcar: Conheça os diferentes tipos e a composição de cada um [#021]
Melhor mesmo é não consumi-lo. Fácil para poucos. Muito difícil para a grande maioria, que se sente dependente daquele "docinho".
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![Oleaginosas e sementes [#022]](https://static.wixstatic.com/media/40b6a1_c6ff2297fd654a2d87bd9d84f6fa0178~mv2.jpg/v1/fill/w_563,h_423,fp_0.50_0.50,lg_1,q_90,enc_auto/40b6a1_c6ff2297fd654a2d87bd9d84f6fa0178~mv2.jpg)
Ana Ceregatti (Escola de Nutrição)
14 de jun. de 20203 min de leitura
Oleaginosas e sementes [#022]
Elas são ricas em gorduras do bem, como as poli e monossaturadas. Também são fontes significativas de alguns minerais, como cálcio, ferro...
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![Hortaliças e frutas [#023]](https://static.wixstatic.com/media/40b6a1_6c016285505449a5937eaa775510730c~mv2.jpg/v1/fill/w_563,h_423,fp_0.50_0.50,lg_1,q_90,enc_auto/40b6a1_6c016285505449a5937eaa775510730c~mv2.jpg)
Ana Ceregatti (Escola de Nutrição)
13 de jun. de 20203 min de leitura
Hortaliças e frutas [#023]
Chamamos de verduras quando as partes comestíveis de um vegetal são as folhas, flores, botões ou hastes.
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![Mais um pouco sobre as hortaliças e frutas [#024]](https://static.wixstatic.com/media/40b6a1_0f9ff967597e44a8b58d1efd7fc1a692~mv2.jpg/v1/fill/w_563,h_423,fp_0.50_0.50,lg_1,q_90,enc_auto/40b6a1_0f9ff967597e44a8b58d1efd7fc1a692~mv2.jpg)
Ana Ceregatti (Escola de Nutrição)
12 de jun. de 20203 min de leitura
Mais um pouco sobre as hortaliças e frutas [#024]
Tudo deve ser aproveitado: talos e folhas podem compor sopas e caldos nutritivos ou deliciosas tortas e bolinhos.
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![Dicas para aumentar o consumo de hortaliças no dia a dia [#025]](https://static.wixstatic.com/media/40b6a1_8846ddb457964ad9aa3b53675b351036~mv2.jpg/v1/fill/w_563,h_423,fp_0.50_0.50,lg_1,q_90,enc_auto/40b6a1_8846ddb457964ad9aa3b53675b351036~mv2.jpg)
Ana Ceregatti (Escola de Nutrição)
11 de jun. de 20203 min de leitura
Dicas para aumentar o consumo de hortaliças no dia a dia [#025]
A maioria tem os legumes como base, o que já é meio caminho andado. Elas podem ser quentes ou frias. Em creme ou em pedacinhos.
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![Hortaliças e frutas: colorindo o seu dia a dia [#026]](https://static.wixstatic.com/media/11062b_ae5e0f949ced43efbd454baced099fee~mv2.jpg/v1/fill/w_563,h_423,fp_0.50_0.50,lg_1,q_90,enc_auto/11062b_ae5e0f949ced43efbd454baced099fee~mv2.jpg)
Ana Ceregatti (Escola de Nutrição)
10 de jun. de 20203 min de leitura
Hortaliças e frutas: colorindo o seu dia a dia [#026]
No post anterior, falamos do colorido universo das hortaliças e das frutas. Ricas em antioxidantes, fibras, vitaminas e minerais, elas...
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Ana Ceregatti (Escola de Nutrição)
12 de mai. de 20205 min de leitura
Alimentos que valem a pena
Confira quais são os precisam fazer parte do seu dia a dia!
103 visualizações0 comentário
Ana Ceregatti (Escola de Nutrição)
29 de ago. de 20172 min de leitura
Sem açúcar, com saúde!
Docinho e muito gostoso, o açúcar – puro, ligeiramente modificado ou escondido em várias preparações – é desejado por muita gente em...
172 visualizações0 comentário
Ana Ceregatti (Escola de Nutrição)
9 de set. de 20153 min de leitura
Tubérculos, raízes e açúcares: o que pode ser consumido e o que deve ser evitado
Fontes de carboidratos, os tubérculos, as raízes e os açúcares funcionam como combustível energético para o nosso organismo, uma função...
1.849 visualizações0 comentário
Ana Ceregatti (Escola de Nutrição)
18 de ago. de 20154 min de leitura
A energia dos cereais
Esse texto foi originalmente escrito para a coluna SOS Alimentação da Revista dos Vegetarianos e publicado na edição 95. Algumas...
1.347 visualizações0 comentário
Ana Ceregatti (Escola de Nutrição)
8 de jul. de 20152 min de leitura
Grupos alimentares na alimentação vegetariana
Esse texto foi originalmente escrito para a coluna SOS Alimentação da Revista dos Vegetarianos e publicado na edição 94. Algumas...
156 visualizações0 comentário
Ana Ceregatti (Escola de Nutrição)
13 de mai. de 20142 min de leitura
Onívoros, vegetarianos e ingestão de ferro
Cerca de 1/3 da população sofre com a falta de ferro, um mineral extremamente importante para a formação das células do sangue. Isso...
47 visualizações0 comentário
Ana Ceregatti (Escola de Nutrição)
14 de mar. de 20142 min de leitura
Feijões, fitatos & alimentação vegetariana
Quando uma pessoa opta por deixar de consumir o grupo das carnes, é preciso tem em mente que a substituição será feita pelo grupo das...
224 visualizações0 comentário
Ana Ceregatti (Escola de Nutrição)
12 de set. de 20132 min de leitura
Ferro e cálcio juntos pode?
Dúvida bem comum essa! Dias atrás, depois de um dos posts que fiz no facebook, uma pessoa vegetariana me perguntou como deveria fazer...
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